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“抖音上相当的火的母亲和外孙子猪馒头,做这一个母亲和孙子猪馒头,需求分两步来做,先做小猪,再做母猪。你能够分两日做,也能够像小编这么壹次做出来。平日做形象馒头,作者都以用二遍发酵法,因为制作的小时稍长,所以无需首先次的面团发酵。只需求整形后发酵就可以了,做好的馒头很喧软,不是扎实的口感。
配方里步向的是水果以至蔬菜粉,不是色素,能够放心食用,加的分量都十分少,称不出来,你能够依据面团的颜色去丰盛,加到满足截止。参加色粉后,使劲揉,把色粉揉入到面团里,未操作的面团必供给盖上保鲜膜,幸免风干。”

食物原料明细

主料

  • 请注明美天的ID。请注明美天的ID。中筋面粉200g
  • 酵母请注明美天的ID。2g
  • 温水100g
  • 细砂糖15g

辅料

  • 红曲粉适量
  • 食用竹炭粉适量
  • 南瓜粉适量
  • 草莓粉适量
  • 玉米油适量

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 平凡难度

吉利老妈和孙子猪馒头的做法步骤

  • 图片 21用热水溶解酵母和糖,要是你想馒头更加香更有滋养,能够参预5-10克的奶粉到面粉里
  • 图片 32将酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团
  • 图片 43面团分出5个10克的小面团,揉圆后放在油纸上。12克面团参预明晶草莓粉揉成铅白面团,17克面团参加红曲粉揉成驼灰面团,10克面团参加番瓜粉揉成灰色面团,2克面团加入竹炭粉揉成水泥灰面团
  • 图片 54将威尼斯绿面团揪出一点,擀成面片,切成长方形,再对角切,共切出13个三角,用来做5只小猪的耳朵
  • 图片 65将耳朵粘在对应的地点,要想粘得更坚固,可以沾点水。水草绿面团揪出一丢丢,做出眼睛。再揪出一小点郎窑红面团,做鼻子,用牙签戳出三个小孔。奶油色面团搓出纤弱的长条,切成5份小段,粘在小猪后边,做猪尾巴
  • 图片 76做好后,放在东菱早饭机的蒸屉上,在暖融融处醒发15秒钟(常温低方可在蒸锅里放沸水,再放上蒸屉卡塔尔国。醒发好后,调到高级,把水烧开后转中型Mini火蒸6分钟,蒸好后,关火焖3分钟再揭盖
  • 图片 87在小猪馒头醒发的时候,紧接着做母猪馒头,灰褐面团擀平,切成大的星型,羊毛白面团搓细长,再压扁一下,切出至极的尺寸,拼出“吉”字,粘在革命面片上面。用牙签戳出一排小孔,那样大吉字就搞好了
  • 图片 98将215克大面团揉片刻推开(因为做好那么些步骤,面团已经发酵差非常少有两倍大了卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎,再擀成椭圆凉皮,中间厚,四周薄一点,凉粉不要擀太薄。将每只蒸好晾凉的小猪馒头刷生龙活虎层核桃油,防粘,摆在凉皮中间部位
  • 图片 109捏紧收口,放在油纸上
  • 图片 1110用铁锈棕面团做出野吊菜子朵,耳朵上面部分捏薄一点,下部位厚一点,沾点水
  • 图片 1211粘在上边,那样磁头芒朵就能够立起来。再做出眼睛、猪鼻和猪尾,将“吉”字粘在猪身上
  • 图片 1312在春和景明处醒发15秒钟,小火转中火蒸15分钟左右。时间到关火,继续焖5分钟再开盖。

小法门水量仅供参照他事他说加以考查,有标题能够加我Wechatbaoby20,请评释美天的ID。

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