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“欧姆蛋在香港也叫奄列，一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐，早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。”
食材明细
主料
- 鸡蛋6个
- 荷兰梅林午餐肉250g
- 欧姆蛋的做法步骤。欧姆蛋的做法步骤。青椒2个
- 红椒1个
- 马苏里拉芝士适量
辅料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 牛油果2个
- 橄榄油适量
- 咸香口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
欧姆蛋的做法步骤
1青椒和红椒切粒。
2午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根)
3鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉，打散备用。
4马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。)
5锅放少许油，把青红椒粒炒至断生，约炒2-3分钟。
6放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀，盛起备用
7热油锅，把1/3蛋液倒入，转动锅滩平。
8鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意，喜欢芝士的可以多放，我是不太喜欢吃太多芝士，所以放了一点而已。)
9在芝士上放上青椒肉丁。
10再放上一些芝士丝。
11把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。
12放碟的一边，另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。)
13吃完一个欧姆蛋，小孩足够能量去蹦蹦跳跳。🤗
