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“欧姆蛋在香港也叫奄列,一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐,早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。”

食材明细

主料

  • 鸡蛋6个
  • 荷兰梅林午餐肉250g
  • 欧姆蛋的做法步骤。欧姆蛋的做法步骤。青椒2个
  • 红椒1个
  • 马苏里拉芝士适量

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 牛油果2个
  • 橄榄油适量

  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

欧姆蛋的做法步骤

  • 图片 21青椒和红椒切粒。
  • 图片 32午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根)
  • 图片 43鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉,打散备用。
  • 图片 54马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。)
  • 图片 65锅放少许油,把青红椒粒炒至断生,约炒2-3分钟。
  • 图片 76放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀,盛起备用
  • 图片 87热油锅,把1/3蛋液倒入,转动锅滩平。
  • 图片 98鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意,喜欢芝士的可以多放,我是不太喜欢吃太多芝士,所以放了一点而已。)
  • 图片 109在芝士上放上青椒肉丁。
  • 图片 1110再放上一些芝士丝。
  • 图片 1211把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。
  • 图片 1312放碟的一边,另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。)
  • 图片 1413吃完一个欧姆蛋,小孩足够能量去蹦蹦跳跳。🤗

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