菠菜和姜都是营养十分丰富的食材,那么这道姜汁拌菠菜对我们人体究竟有什么功效与作用呢,我们一起来了解一下。

2、焯水后将菠菜捞出摊开晾凉,挤掉一些水,然后切成大约半寸长的段,放入盆内备用;

这是一道凉拌菜,所以做法相对比较简单,但是对于初学做菜者来说,如果想要做出来的菜味道更好,其中的一些流程还是需要注意的。下面我们就一起来看一下这道姜汁拌菠菜怎么做。

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

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姜汁拌菠菜是一道营养非常丰富的菜肴,但是我们国家讲究饮食应该遵循时令的要求。那么这道姜汁拌菠菜适合什么季节的时候食用呢?我们一起来看一下。

3、将生姜洗净去皮,先切成薄片,然后切成细丝,最后切碎捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精等调味料,拌匀后倒在菠菜上,淋上香油,拌匀即可。

我们民间有俗语道:“饭不香,吃生姜”,可见生姜具有很好的开胃功效,搭配上柔嫩碧绿的菠菜,是一道清淡下饭的小菜。

做法:

而姜的热量也不高,每100克姜中含有热量41大卡,而且也含有丰富的粗纤维,能够促进肠蠕动,加速微循环。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,除做调味品外,尚可炒食,做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味。姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。

用姜汁做的菜一般都有一种特别的辛香味道。这道姜汁菠菜,菠菜清淡的味道和姜汁相融合,风味格外独特。菠菜营养丰富,还含有丰富的粗纤维,能够促进肠蠕动;而姜汁具有保护胃粘膜细胞的作用,由于姜汁性温,所以经常用于散寒温胃。

姜汁拌菠菜的热量

姜汁拌菠菜的做法

这样,这道姜汁拌菠菜就制作完成了。需要注意的是,由于菠菜中含有草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,还有可能会导致结石,所以在拌菠菜之前,一定要用水焯一下,这样就能去掉菠菜中的大部分草酸。

从上面的分析,我们可以看出这道姜汁拌菠菜在夏季的时候食用是最合适的,既清淡营养,又能够化解湿气。当然如果是处于秋冬也比较湿冷的南方,秋冬季节也是可以食用的。

主料:菠菜500克

在减肥期间,最适合吃的就是绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜不仅脂肪含量和热量比较低,吃后不用担心发胖,而且还含有丰富的营养成分和粗纤维,能使你在减肥期间不用担心营养不良的问题,粗纤维能够帮助促进肠蠕动,从而提高人体代谢率,使减肥效果更加明显。这道姜汁拌菠菜就是很好的选择。

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这道菜制作简便,取材也十分方便,能够使我们花最少的时间,获取到丰富的营养。

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姜汁拌菠菜的功效与作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

调料:姜6克,盐5克,醋10克,香油10克,白砂糖5克,味精2克

1、将菠菜的老根、老叶和黄叶去掉,用清水冲洗干净,放入沸水锅中烫熟;

生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

姜汁拌菠菜什么季节吃好

菠菜一般来说是在冬天的时候吃的蔬菜,但是现代科技发达了,所以我们一年四季都可以吃到新鲜的菠菜。而绿叶蔬菜只要是新鲜的,什么季节吃都对人体有好处。

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澳门新葡新京,姜汁拌菠菜的营养价值

那这道菜的热量究竟是多少呢?我们一起来看一下。

这道姜汁拌菠菜热量很低,营养丰富,口味独特清香,是非常适合清淡饮食或者减肥者食用的菜肴。

而我们自古就有夏吃姜的俗语,那么为什么夏季适合吃生姜呢?生姜,味辛性热,入脾经,可以解表,可温胃止呕,可化湿和中。因为夏季湿气很重,生姜可以化湿。夏季很热,人们贪凉饮冷,容易外感于热,内伤于寒。生姜外可解表,内可温胃。所以说生姜夏季很适合。秋天燥而冬天寒,秋季前半季属搜索温燥,后半季属凉燥,生姜性辛温,所以不适合食用。生姜味辛性热,如果晚上服用,导致阳不入阴,引起失眠,所以晚上不适合吃生姜。而且,如果是热性体质的人,吃生姜会助长体内热气,导致阴阳失衡,所以阳热体质的人也不太适合吃生姜。

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

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我们知道菠菜是一种热量非常低的蔬菜,每100克的菠菜中热量仅有24大卡,并且还含有丰富的粗纤维,能够增加饱腹感,所以是十分适合减肥期间食用的。

菠菜属于深色绿叶蔬菜,其中含有丰富的维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素以及各种微量元素;而姜是我们日常生活中重要的调味品,辛辣清香,其中含有的姜辣素能够有效对抗自由基,延缓人体衰老。

这道菜清淡可口,颜色碧绿,而且营养也非常丰富,是非常适合我们日常生活中经常食用的一道菜。

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